安徽网 大皖客户端讯 11月5日，记者从合肥市市场监管局获悉，为进一步推动解决学校及幼儿园食品安全主体责任落实不到位等问题，连日来，该局联合合肥市教育局对全市学校食堂及校园周边开展食品安全专项整治联合行动。据悉，目前全市1852家学校食堂（含托幼机构食堂）均已建立完善追溯体系。
此次专项整治联合行动重点强化学校食品安全主体责任落实。除了开展“开学第一课食品安全进校园”活动，联合行动还推进校领导陪餐制度、学校食堂家长体验日活动。此外，此次联合行动督促学校建立食品安全追溯体系，严格落实食品原料进货查验制度。目前全市1852家学校食堂（含托幼机构食堂）均已建立完善追溯体系。
联合行动严肃查处校园食品安全违法行为，据悉，目前全市各级市场监管部门已检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者4033户次，约谈学校食品安全负责人80人次，出动执法人员8077人次，责令改正300余户。
为大力推进校园食品安全社会共治，合肥市全面推行“明厨亮灶”。据了解，合肥市共有各类学校食堂（含托幼机构）1852家，学校食堂明厨亮灶覆盖率达到100%，其中1359家学校食堂采用“明厨亮灶+互联网”模式建设，市场监管部门、教育部门、学校校长（园长）、家委会（伙委会）成员可通过远程平台和手机客户端实时查看到后堂操作情况。
此外，联合行动宣传普及食品安全科学知识，督促各辖区市场监管部门与教育部门加强对学校校长和食品安全管理人员、学生集体用餐配送单位法人代表及其食品安全管理人员的宣传培训，重点宣传培训食品安全法律、法规、规章和规范性文件，特别是《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识的培训，提升学校校长、集体用餐配送单位法人代表和食品安全管理人员的食品安全主体责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。
新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 徐琪琪